还在说吃方便面不健康,究竟是哪里不健康?

当你每次想吃泡面脑子里是不是总会浮现出一堆不好的标签,会致癌,防腐剂、没营养、地沟油。但是事实上方便面真的有这么的不健康吗?

首先就来看着方便面致癌的说法,传言方便面致癌主要是由于方便面在油炸的过程中会产生一定量的“丙烯酰胺”,该物质已经被证实户对实验动物致癌,并且世界卫生祖师也将列为了“可能性致癌物”。然而事实上方便面所产生的的丙烯酰胺“量”远远达不到对健康造成危害的剂量,而且如果只凭丙烯酰胺就不吃方便面未免过于针对。

因为丙烯酰胺不只存在于油炸食品中,中国式的炝炒、爆炒、干锅等烹饪方法,比较高油温的操作其实都会产生丙烯酰胺。如果想要大程度上的避免丙烯酰胺就要尽量选择低温烹饪比如蒸、煮、炒,尽量不要选择烘焙和烧烤。

大家对方便的忌讳之一还有防腐剂,有人认为方便面保质期长是因为添加了大量的防腐剂,其实并不是。

方便面一般分为面饼和料包两个部分,面饼是经过了油炸或干燥的,水分含量很低,不适合微生物的生长,自然就没必要再添加防腐剂。同样蔬菜包也金贵了脱水处理,酱料包和盐包本来就不怕腐败,所以生产商根本没必要去花额外的钱再去天价防腐剂。

虽然为了保证方便面的色相和味道,调料包会被添加一些多样的添加剂,但是这些添加剂都是合法的,并且添加量也很低,只要不是一日三餐吃泡面并不会对人体造成什么影响。

也有人会担心吃泡面会发胖,其实方便面所含的热量并不高,每100g的面饼含热量仅约等于436大卡,也就是就算你一日三餐都吃方便面,也不会超过成年人一天热量的总需求。

吃方便面不好的地方只不过是方便面的营养含量真的很不全面,但如果吃方便面的时候可以加一些蔬菜、鸡蛋或是一些肉类,这样的方便面就有营养了。也有朋友说了都穷到吃方便便面了,还管他健不健康?也有人说方便面桶不健康,要知道,不论桶装还是袋装方便面,包装容器中的纸、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材质,都具有无臭、无毒、无味耐腐蚀的特点,是世界范围内的常见食品包装材料。

比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒和杯子等。它们都是可与食品接触的材料,大家完全可以放心。虽然材质没问题,但高温下会不会溶出有害物质?已经有人检测过了,完全没问题。

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