想吃串串不必买,教你在教做,15元吃到撑,无油更安康,巴适得很

串串,全名“串串香”,说起它相信大部分的人都非常熟悉,是用竹签将食物串成一串一串的,它起源于四川成都,是四川的特色传统小吃之一。它的食材种类非常多,口味偏重,吃起来那是相当的过瘾,因此深受广大吃货的喜欢,甚至不少人坐飞机去成都,就只为了那一口正宗的串串,有此可见它的魅力之大呢!

说起串串,它实际上是火锅的另一种形式,它和火锅最明显的区别也就在于,究竟有没有签子了,但除此外,串串的蘸料一般是干碟,而火锅则普遍是油碟;它们的食材种类上也差不多,但串串中很少见到鸭肠和鹅肠,倒是很常见到牛肉和鸡胗鸭胗等;所以对此,你更偏好火锅还是串串呢?

而相对于我个人,我则更偏向于串串,更享受吃完后结账,大喊“老板!数签签!”的威武霸气,所以如此享受数串串的我,可谓是串串的忠实粉丝了。以前想吃的时候点着外卖,搭配啤酒或饮料,追着剧,可谓是人生满足了。

而最近,我更偏向于自己在家做,想吃啥安排啥,无油更健康,巴适得很呀!所以今天把方法分享给大家,做法简单,15元吃到撑,馋嘴的朋友别错过!年糕100克、土豆1个、西蓝花半个、各种丸子适量、金针菇1小把、大蒜4瓣、芝麻1勺;

将所有的食材清洗干净,个别食材切成薄片或者小朵备用,再将竹签用开水烫煮一会,再将准备好的食材一一串在竹签上;注意:这些食材大家可以根据自己的喜好替换,个别容易被氧化的食材则可以用清水浸泡防止变黑;

串好食材后,我们来调至一个无油的蘸料,碗中倒入2勺蒜末、2勺韩式辣椒、1勺熟芝麻、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺孜然粉、半勺胡椒粉、1勺淀粉,再倒入大半碗清水,再将所有食材搅拌均匀备用;

起锅,锅中倒入适量清水,调入适量食盐增加食材底味,再大火煮沸;

水开后,先放入难熟的食材,再放入容易熟的食材,直至全部食材焯熟后都捞出滤干水分备用;

再次起锅,将调好的蘸料倒入到锅中,开小火煮至粘稠即可,中途时不时搅拌防止粘锅;

最后就是将煮熟的食材刷上熬好的酱料就大功告成了!这无油串串吃起来真的不比路边摊差,超级解馋,而且制作简单,无需油炸更健康,尤其小孩子、减肥减脂期都能放心食用,大家一定要试试!#春日花样生活##春季美食大赏#。

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